Nr. 104 Spätburgunder trocken 0,75 Liter-2017

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Kurzübersicht

Abgabe bei Sonderpreis nur in 6er Einheit. Spätburgunder ist eine der ältesten Burgundersorten. Diese Weinsorte reift recht früh, allerdings ist sie recht frostanfällig und verträgt keine Kälte. Spätburgunder ist ein vielschichtiger und alterungsfähiger Wein, wird unter anderem auch für Champagner verwendet.

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Details

Abgabe bei Sonderpreis nur in 6er Einheit. Tatsache ist, dass Spätburgunder auch im reinsortigen Ausbau zu einer Komplexität und Vielschichtigkeit in der Lage ist, derer Cabernet Sauvignon meist nur im Verschnitt mit anderen Rebsorten fähig ist. Die Weine zeigen mittleres bis dichtes Rot und einen betörenden Duft, der an Waldbeeren oder frisches Holz erinnert. Es handelt sich nicht um wuchtige, schwere oder sehr gehaltvolle Weine. In den richtigen Händen wird der Spätburgunder zum verführerischsten und sinnlichsten aller Rotweine - mit reichem Duft, oft zart, mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Pflaumen. Spätburgunder wurde bereits im 4. Jh. in Frankreich erstmals erwähnt. Seit 7. Jh. prosteten sich Mönche mit diesem Wein auch in Deutschland zu. Seine Ausbreitung ist eng mit der Gründung neuer Klöster durch Benediktiner und Zisterzienser verknüpft. Bis in die Renaissance war Spätburgunder an Rhein und Mosel die dominierende Sorte, wurde aber vom Riesling verdrängt. Die Pinot-Noir-Rebe lässt sich auch nicht überallhin verpflanzen, und nicht viele Anbaugebiete können sie aus der Reserve locken.

Zusatzinformation

Artikelnummer 104
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Jahrgang 2017
Anbaugebiet Pfalz
Inhalt 0,75 l
Art Rotwein
Rebsorte Spätburgunder
Qualitätsstufe Qualitätswein b.A.
Geschmacksrichtung trocken
Alkohol (% vol.) 13,0
Säure (g/l) 4,7
Restzucker (g/l) 5,8
Zutaten enthält Sulfite
allergene Stoffe nur Sulfite
Ausbauart in Holzfass ein Jahr gereift.
Trinktemperatur (°C) 16 bis 18
Trinkreife sofort
Passende Speisen Passt zu einer schönen Gänsekeule oder Hirschrücken. Auch zu Risotto oder Pasta ist ein Gläschen durchaus angebracht.
Expertise 104-17.pdf

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