Nr. 100 Blauer Portugieser trocken 0,75 Liter-2017

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Kurzübersicht

Das Bukett des Portugiesers ist atemberaubend fruchtig, duftet nach zahlreichen Früchten, erscheint süffig und mild. Besonders in der Thermenregion werden in guten Jahren saftige, milde Rotweine mit weichem Tannin und Veilchenduft gewonnen. Sommeliers beschreiben das Bukett des alkoholarmen Weins in der Nähe von frischem, feinduftigem Brioche, daneben findet sich stets Beerenduft.

Der Geschmack ist angenehm frisch, gleichzeitig süffig und vollmundig. Bei einer Temperatur von 14 bis 15° Celsius entfaltet er seinen leichten, säurearmen Körper, auch zum Roséwein lässt sich Portugieser ausbauen und bringt dann Himbeeraromen hervor.

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Details

Der blaue Portugieser stammt nicht aus Portugal, dort ist er nahezu unbekannt, sondern aus dem gesamten Donaugebiet und aus Südeuropa. Es ist eine rote Rebsorte, die auf eher trockenen, warmen Böden gedeiht und sich rasch entwickelt, daher empfiehlt man, den Wein jung zu trinken. Er ist überwiegend hellrot, nur bei später Ernte intensiver in der Farbe. Synonym: Früher Voeslauer, Portugieser, Portugais bleu, Vöslauer, uva. Im Weingut erzeugt und abgefüllt. Amtliche Prüfungsnummer 5 143 133 13 18

Zusatzinformation

Artikelnummer 100
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Jahrgang 2017
Anbaugebiet Pfalz
Inhalt 0,75 l
Art Rotwein
Rebsorte Blauer Portugieser
Qualitätsstufe Qualitätswein b.A.
Geschmacksrichtung trocken
Alkohol (% vol.) 12,5
Säure (g/l) 4,8
Restzucker (g/l) 8,9
Zutaten enthält Sulfite
allergene Stoffe nur Sulfite
Trinktemperatur (°C) 16 bis 18
Trinkreife sofort
Passende Speisen Portugieser passt zu leichteren Speisen wie gegrilltem Fisch, generell zu Gegrilltem und auch zu Zitronen- und sonstigem Strudel, eine in Österreich sehr bekannte Kombination. Auch zu mediterranen Vorspeisen eignet sich blauer Portugieser gut, ebenso zu Salat, im Badischen zu allen Gerichten der Landhaus- und Marktküche.
Expertise 100-17.pdf

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