Nr. 104F Spätburgunder 0,75 Liter-2011

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Der Spätburgunder wird auch als Blauer Spätburgunder oder auf Französisch Pinot noir und auf Italienisch als Pinot nero bezeichnet. Es handelt sich in den Augen von Weinkennern um eine der besten Rebsorten für Rotwein überhaupt.

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Details

Spätburgunder wurde bereits im 4. Jh. in Frankreich erstmals erwähnt. Seit 7. Jh. prosteten sich Mönche mit diesem Wein auch in Deutschland zu. Seine Ausbreitung ist eng mit der Gründung neuer Klöster durch Benediktiner und Zisterzienser verknüpft. Bis in die Renaissance war Spätburgunder an Rhein und Mosel die dominierende Sorte, wurde aber vom Riesling verdrängt. Die Pinot-Noir-Rebe lässt sich auch nicht überallhin verpflanzen, und nicht viele Anbaugebiete können sie aus der Reserve locken.

Zusatzinformation

Artikelnummer 104F
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Jahrgang 2011
Anbaugebiet Pfalz
Inhalt 0,75 l
Art Rotwein
Rebsorte Spätburgunder
Qualitätsstufe Spätlese
Geschmacksrichtung trocken
Prämierung Silber Medaille LWK
Alkohol (% vol.) 13,0
Säure (g/l) 4,8
Restzucker (g/l) 0,4
Zutaten enthält Sulfite
allergene Stoffe nur Sulfite
Ausbauart Im Barriquefass zwei Jahre gereift.
Trinktemperatur (°C) 16 bis 18
Trinkreife sofort.
Passende Speisen einer schönen Gänsekeule oder Hirschrücken. Auch zu Risotto oder Pasta ist ein Gläschen durchaus angebracht.

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